Consultoría Alimentaria
Si has visto mi trayectoria, puedo aportar a empresas, consultoras del sector alimentario, certificadoras, empresas de servicios…, mi experiencia en el sector alimentario en general y en el cárnico en particular, destacando los aspectos que a día de hoy creo que para mí es el futuro y tendencias de nuestra industria.
Si crees que te puedo aportar valor liderando el proyecto que tengas en mente, te relaciono las cosas en las que podríamos trabajar juntos y los Partners con los que trabajaríamos y podrías conseguir beneficios económicos en la oferta del proyecto presupuestado:
Mejora procesos-mejora continúa-metodología Lean
Lean Manufacturing
Lean Personas
Lean Strategy
Colaborador de Leansis-SGS
Digitalizacion/automatización de procesos
Controles digitalizados en planta (listas de chequeo digitales)
Controles digitalizados de calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal… en planta… 0 papeles. Realiza digitalmente tus controles / verificaciones / checklist de los planes de higiene, controles preoperativos y operativos tipo USA, PCC..
Gestión de no conformidades / incidencias digitalizado y automatizado procedentes de:
- No conformidades internas.
- Reclamaciones de clientes.
- Auditorías internas.
- Auditorías de certificadoras.
- Auditorías de clientes.
- Inspecciones veterinarias oficiales: auditorías en línea, inspecciones basadas en riesgo (IBR), supervisiones, auditorías de países terceros.
Comunicación ágil y efectiva con los departamentos de producción, calidad y comercial.
Colaborador de Iristrace.
Automatización en la gestión de homologación de proveedores y de envío documentación a clientes, fichas técnicas..
Posibilidad de conexión desde la base de datos de la empresa con cualquier plataforma web de las grandes cadenas de distribución o clientes.
Mejora en la calidad y tiempo de la alta de productos y alta de proveedores
Reducción del tiempo entre la decisión de una alta y el lanzamiento del producto al mercado. Parametrizar la necesidad de información para cumplir con los requerimientos internos de la compañía (etiquetaje, ecommerce, etc) así como la de los clientes.
Colaborador de Alimentium.
I+D+IT (Investigación, Desarrollo en Innovación Tecnológica)
Diseño y desarrollo de nuevos productos, tendencias alimentarias, creación del comité de I+D, revisión legislativa, gestión de proyectos subvencionados, deducciones fiscales
Colaborador de Sigma Biotech
Sostenibilidad
Desarrollo de estrategia de sostenibilidad empresarial, memorias de sostenibilidad, estado de información no financiera, certificación en ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible), cálculo huella carbono, eventos sostenibles…
Colaborador de Omawa
Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria
Acompañamiento a los responsables de calidad que necesiten implantar sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria con sus correspondientes certificaciones por OIC (Organismos Independientes de Control).
Aquí puedes consultar las certificaciones con las que cuento dilatada experiencia en calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal, acreditación laboratorio.
Colaborador de las consultoras EIGA, INTEDYA e Ingenería Costa
Laboratorio
Acompañamiento a los responsables de calidad sin experiencia en laboratorio
Así como en implantación de laboratorios dentro de su empresa (microbiológico, físico-químico, sensorial, triquina), planes de muestreo, controles laboratoriales en planta: microbiológicos de producto, superficies de instalaciones (verificaciones de limpieza, control de Listeria monocytogenes), controles de alérgenos, etc.
Colaborador de Aquimisa-ALS Global
Si crees que te puedo ayudarte a hacer crecer tu empresa…