Publicaciones en blogs externos
Aquí os dejo, organizado por categorías, artículos de diferentes blogs que he redactado o en los que he colaborado en su creación/supervisión (en cuyo caso aparece el autor):
Mejora continua, Innovación, Sostenibilidad, Novedades, Tendencias
En los últimos años los responsables de calidad, hemos pasado de las normas de calidad tradicionales (ISO9000), seguridad alimentaria (BRC, IFS), a tener que abarcar bajo nuestra responsabilidad o tener que colaborar con clientes o proveedores en aspectos de mejora continua, innovación y sostenibilidad, entre otros. Aqui hablaremos de todo esto, y de las novedades y tendencias tecnológicas que nos afecten a los procesos industriales de nuestro sector alimentario.
I+D EN SECTOR ALIMENTARIO I
12/09/2024 | IRISTRACE
METODOLOGIA LEAN EN SECTOR ALIMENTARIO (IV)
25/07/2024 | IRISTRACE
METODOLOGIA LEAN EN SECTOR ALIMENTARIO (III): MECANISMOS DEL SISTEMA LEAN
5/07/2024 | IRISTRACE
OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
7/06/2024 | IRISTRACE
SOSTENIBILIDAD INTEGRAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
9/05/2024 | IRISTRACE
METODOLOGIA LEAN EN SECTOR ALIMENTARIO (II): ESPIRITU KAIZEN
11/04/2024 | IRISTRACE
METODOLOGIA LEAN EN SECTOR ALIMENTARIO: INTRODUCCION A LA METODOLOGÍA LEAN
14/03/2024 | IRISTRACE
GEMELOS DIGITALES
22/02/2024 | IRISTRACE
ROBOTICA EN SECTOR ALIMENTARIO
15/01/2024 | IRISTRACE
TRAZABILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
04/12/2023 | IRISTRACE
DIGITALIZACIÓN PROCESOS: CONTROLES CALIDAD / SEGURIDAD ALIMENTARIA
02/11/2023 | IRISTRACE
PASOS PARA IMPLANTAR LOS ODS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
02/02/2023 | ESCUELA ALIMENTARIA
DEPARTAMENTO DE SOSTENIBILIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
18/01/2023 | ESCUELA ALIMENTARIA
Calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal
En este apartado disfrutarás del contenido que usualmente es el día a día de los técnicos de calidad, seguridad alimentaria y bienestar animal de las industrias alimentarias. Hablaremos de peligros, alertas, certificaciones, controles, auditorías, analíticas/laboratorios, etc..
REQUISITOS DE HOOMOLOGACIÓN DE PROVEEDORES EN INDUSTRIA ALIMENTARIA
6/09/2024| IRISTRACE
CERTIFICACIONES DE PRODUCTO II
27/07/2024 | IRISTRACE
CERTIFICACIONES DE PRODUCTO I
27/06/2024 | IRISTRACE
FOOD FRAUD O FRAUDE ALIMENTARIO
31/05/2024| IRISTRACE
CULTURA INOCUIDAD
2/05/2024 | IRISTRACE
ETIQUETADO PRECAUTORIO DE ALÉRGENOS
9/04/2024 | EIGA
PERSISTENCIA DE PELIGROS MICROBIOLÓGICOS EN LOS ENTORNOS DE PRODUCCIÓN Y PROCESAMIENTO ALIMENTOS Y PIENSOS
7/03/2024 | EIGA
BIENESTAR ANIMAL
15/02/2024 | IRISTRACE
ALERTAS ALIMENTARIAS 2023: ALÉRGENOS
9/02/2024 | IRISTRACE
ALERTAS ALIMENTARIAS 2023: ALERTAS DE INTERÉS PARA TODA LA POBLACIÓN
5/02/2024 | IRISTRACE
CAMBIOS DE NIVELES PERMITIDOS EN NITRITOS Y NITRATOS EN PRODUCTOS CÁRNICOS
29/1/2024 | EIGA
AUDITORIAS SANIDAD EXTERIOR PAISES TERCEROS
16/01/2024 | EIGA
CUERPOS EXTRAÑOS
04/01/2024 | IRISTRACE
ALERTAS ALIMENTARIAS 2022: "ALÉRGENOS"
23/11/2023 | IRISTRACE
ALERTAS ALIMENTARIAS 2022: "DE INTERES GENERAL"
13/03/2023 | IRISTRACE
LOS 10 ERRORES DE UN DEPARTAMENTO DE CALIDAD
25/01/2023 | ESCUELA ALIMENTARIA
¿QUÉ TENGO QUE ESTUDIAR PARA SER TÉCNICO DE CALIDAD?
13/01/2023 | ESCUELA ALIMENTARIA
¿QUÉ ESTUDIAR PARA SER RESPONSABLE DE CALIDAD EN EL SECTOR ALIMENTARIO?
11/01/2023 | ESCUELA ALIMENTARIA
FUNCIONES DEL DIRECTOR DE CALIDAD DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
28/12/2022 | ESCUELA ALIMENTARIA
¿QUÉ NECESITAS PARA SER DIRECTOR DE CALIDAD EN INDUSTRIA ALIMENTARIA?
19/12/2022 | ESCUELA ALIMENTARIA
Control de procesos industriales
En esta sección encontrarás catalogado por sectores, publicaciones en las que se abordan los procesos productivos etapa por etapa, contemplando los equipos e instalaciones usados en cada etapa, las buenas o malas prácticas a controlar en cada fase, los puntos de control del proceso o puntos de control crítico (PC/PCC) así como la documentación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Control de Puntos críticos) o Planes de higiene relevantes en dichas etapas.
CONTROL DE PROCESOS EN EL SECTOR DE QUESOS: LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA
14/08/2024 | IRISTRACE
GESTIÓN DE CALIDAD DE LECHE: YOUGURES
22/07/2024 | IRISTRACE
GESTIÓN DE CALIDAD DE LECHE: PROCESO TÉRMICO Y ENVASADO DE LA LECHE UHT
621/07/2024 | IRISTRACE
GESTIÓN DE CALIDAD DE LA LECHE: RECEPCIÓN, PASTEURIZACIÓN Y ALMACENAMIENTO
23/05/2024 | IRISTRACE
CONTROL DE PROCESOS EN SECTOR LÁCTEO: TRANSPORTE
26/04/2024 | IRISTRACE
CONTROL DE PROCESOS EN SECTOR LÁCTEO: GRANJAS
5/04/2024 | IRISTRACE
CONTROL PROCESOS EN SECTOR CÁRNICO: PLATOS PREPARADOS Y ALTAS PRESIONES
7/03/2024 | IRISTRACE
CONTROL PROCESOS EN SECTOR CÁRNICO: CURACIÓN DE JAMONES Y PALETAS
29/01/2024 | IRISTRACE
CONTROL PROCESOS EN SECTOR CÁRNICO: FÁBRICA DE EMBUTIDOS
26/12/2023 | IRISTRACE
CONTROL DE PROCESOS EN EL SECTOR CÁRNICO: FÁBRICA DE EMBUTIDOS
16/12/2023 | IRISTRACE
CONTROL DE PROCESOS EN EL SECTOR CÁRNICO: SALA DE DESPIECE / ENVASADO / ALMACÉN FRIGORÍFICO
16/11/2023 | IRISTRACE
CONTROL DE PROCESOS EN EL SECTOR CÁRNICO: GRANJAS / MATADERO
09/03/2023 | IRISTRACE
Coaching, liderazgo de personas, gestión de equipos
La gestión de personas que habitualmente se asocia a los departamentos de recursos humanos de las empresas, conforme vayamos creciendo profesionalmente en la empresa en la que trabajamos nos iremos dando cuenta que necesitamos herramientas para comunicarnos mejor con nuestro equipo, conocer a nuestros compañeros de trabajo, saber gestionar las situaciones de stress y conflicto, etc.
Abordaremos en esta sección estas herramientas de Coaching, los aspectos importantes del liderazgo de personas y de gestión de equipos de alto rendimiento.
COACHING Y COMUNICACIÓN VERBAL
19/09/2024 | IRISTRACE
DIFERENCIAS CLAVE: PSICOLOGÍA, COACHING, MENTORING Y FORMACIÓN EN LA REORIENTACIÓN PROFESIONAL
8/08/2024 | IRISTRACE
COACHING: DESCUBRE EL PODER DE LA PNL- PROGRAMACIÓN NEUROLINGÜÍSTICA
12/07/2024 | IRISTRACE
GESTIÓN DE EMOCIONES
14/06/2024 | IRISTRACE
TIPOS DE COACHING, COMPETENCIAS DEL COACH Y EL MÉTODO GROW
10/05/2024 | IRISTRACE
COACHING/LIDERAZGO: VALORES
18/04/2024 | IRISTRACE
COACHING: SALIR DE LA ZONA DE CONFORT
21/03/2024 | IRISTRACE
COACHING/LIDERAZGO: EQUIPOS ALTO RENDIMIENTO II
29/02/2024 | IRISTRACE
COACHING/LIDERAZGO: EQUIPOS ALTO RENDIMIENTO I
19/01/2024 | IRISTRACE
TIPOS DE LIDERAZGO
18/12/2023 | IRISTRACE
COACHING: CANALES DE COMUNICACIÓN
09/11/2023 | IRISTRACE